Koyun, inek ve keçi sütünden elde edilen tuzsuz tereyağından, su ve yağsız kuru maddelerin uzaklaştırılarak elde edilmesi ile ortaya çıkarılan yağa sadeyağ denir. Tuzsuz tereyağından su ve yağsız kuru maddelerin çıkarılması ile %99 oranında süt yağı barındıran sadeyağ ortaya çıkıyor.
Sadeyağ, basit bir şekilde anlatılacak olursa tereyağının yüksek derecelerde berraklaştırılmış halidir, diyebiliriz. Dolayısıyla, sadeyağın hammaddesi süttür ve herhangi bir hayvansal yağ (kuyruk yağı vs.) içermez. Sadeyağ elde edilirken tereyağı sıvı yağ ve süt katmanlarına ayrılır, sonrasında ise süt katmanları tamamen çıkarılır.
Kendine has, doğal, faydalı adeta büyülü bir ürün olan sadeyağ bütün yemeklerde ve özellikle şerbetli tatlılarda kullanılır. Sadeyağ yemeklerde ve tatlılarda diğer yağlara göre daha az yağla daha fazla lezzet imkânı sunar. Diğer yağlarda olduğu gibi kaşık kaşık koymanıza gerek yoktur. Sadeyağın bir iki tatlı kaşığı kadar kullanılması bile yemeklerin lezzetini fark edilir derecede arttırmaktadır.
Sade yağlarımızda kesinlikle katkı maddesi bulunmamaktadır. Doğadan gelen eşsiz lezzet!